Vol. 17 No. 2 (1983): Connaissance de la vigne et du vin | OENO One

Published: 23 September 2016

Développement de la vigne et problèmes de fertilité dans le vignoble de Chypre, en 1980 (1)

N. Roumbas

Vol. 17 No. 2 (1983): Connaissance de la vigne et du vin

Levures sèches actives de vinification. lre partie : fabrication et caractéristiques

J. K. Kraus, G. Reed, Jean-Claude Villettaz

Vol. 17 No. 2 (1983): Connaissance de la vigne et du vin

Influence de l'aération et du sulfitage sur l'évolution de la matière colorante des vins rouges au cours de la phase d'élevage

Paul Pontallier, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 17 No. 2 (1983): Connaissance de la vigne et du vin

Prévention des précipitations tartriques dans les vins au moyen du traitement en continu par le froid

Michel Serrano, P. Sudraud, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 17 No. 2 (1983): Connaissance de la vigne et du vin

Essai d'un appareil de traitement des vins par le froid en continu (système Crystal-Flow, Alfa-Laval)

Jacques Blouin, Alain Desenne

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