Published: 28 September 2016

Original research articles

Etude écologique des conditions de manifestation de la chlorose ferrique dans le vignoble de la moyenne vallée de la Loire *

J. Dupont, René Morlat, Jean Salette (Author)

Vol. 13 No. 3 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

Rôle de la « souche de levure » dans la production des substances volatiles au cours de la fermentation du jus de raisin

Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand (Author)

Vol. 13 No. 3 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

Etude de la composition de vins mousseux pendant la prise de mousse au cours du vieillissement en bouteilles. 1. Etude des acides aminés libres, du glycerol, des sucres et des acides organiques

Sébastien Suarez, María Carmen Polo, C. Llaguno (Author)

Vol. 13 No. 3 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

L'amiante dans les boissons

C. Barbeau, J. Tremblay, M. Gagne (Author)

Vol. 13 No. 3 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

Application de l'électrodialyse à l'élimination de certains composants du jus de raisin et du vin essais de laboratoire

Rémy Audinos, Jean-Pierre Roson, Claude Jouret (Author)

Vol. 13 No. 3 (1979): Connaissance de la vigne et du vin