Vol. 23 No. 4 (1989): Connaissance de la vigne et du vin

Published: 14 September 2016

Table of Contents

Application de la résonance magnétique nucléaire du proton au dosage de l'éthanol dans les boissons alcoolisées

J. L. Guiñon, M. Belanche

Vol. 23 No. 4 (1989): Connaissance de la vigne et du vin

Utilisation d'un filtre presse pour la clarification des bourbes de moûts blancs après décantation statique. Comparaison avec la centrifugation

Michel Serrano, Michael Paetzold, Denis Dubourdieu

Vol. 23 No. 4 (1989): Connaissance de la vigne et du vin