Published: 16 September 2016

Original research articles

Influence de la charge sur la production et la croissance de la vigne (c.v. Merlot)

M. Nikov (Author)

Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

Etude sur le «Tsipouro», eau-de-vie de marc traditionnelle de Grèce, précurseur de l'ouzo

Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand (Author)

Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

Effets de l'interaction souche de levure/composition du moût sur la production, au cours de la fermentation, de quelques metabolites volatils

Rosa Marchetii, Maria Elisabetta Guerzoni (Author)

Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

Les ions métalliques dans la différenciation des vins rouges des trois régions d'appellation d'origine Rioja

Miguel González-Larraina, A. González, Bernard Médina (Author)

Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin