Published: 23 September 2016

Original research articles

Etude de quelques facteurs influençant la couleur des vins rouges helléniques

Antigone Harvalia, Irène Bena-Tzourou (Author)

Vol. 16 No. 1 (1982): Connaissance de la vigne et du vin

Etude d'une microflore levurienne champenoise

G. Bureau, Olivier Brun, A. Vigues, Alain Maujean, Georges Vesselle, Michel Feuillat (Author)

Vol. 16 No. 1 (1982): Connaissance de la vigne et du vin

Nouvelle méthode rapide de dosage du gaz carbonique dans les vins tranquilles

Jacques Blouin, Alain Desenne (Author)

Vol. 16 No. 1 (1982): Connaissance de la vigne et du vin

Intervention du bois de chêne dans l'évolution des vins rouges élevés en barriques

Paul Pontallier, Marie-Hélène Salagoïty, Pascal Ribéreau-Gayon (Author)

Vol. 16 No. 1 (1982): Connaissance de la vigne et du vin

Les techniques de stabilisation tartrique des vins par le froid

Jacques Blouin (Author)

Vol. 16 No. 1 (1982): Connaissance de la vigne et du vin