Published:
27 September 2016
Original research articles
Aspects géopédologiques du vignoble de Chinon et problèmes agroviticoles associés
Vol. 14 No. 1 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
Relation entre le taux de pourriture de la vendange, l'activite laccase et l'aptitude a la casse oxydasique des mouts et des vins *
Vol. 14 No. 1 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
Fractionnement sur échangeur anionique des colloïdes glucidiques solubles (gommes et pectines) du jus de raisin sain
Vol. 14 No. 1 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
Mise en évidence d'une production de protéases exocellulaires par les levures au cours de la fermentation alcoolique du moût de raisin
Vol. 14 No. 1 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
Essai d'utilisation de levures sèches actives en Touraine. Contrôle de l'efficacité du levurage
Vol. 14 No. 1 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
La vigne et le vin au Chili
Vol. 14 No. 1 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
Une possibilité d'ensemencement massif pour induire la fermentation malolactique
Vol. 14 No. 1 (1980): Connaissance de la vigne et du vin