Published: 30 September 2016

Original research articles

Contribution à l'étude des « goûts de lumière » dans le vin de champagne. II. Influence de la lumière sur le potentiel d'oxydoreduction. Corrélation avec la teneur en thiols du vin

Alain Maujean, M. Haye, Michel Feuillat, J. C. Thomas, D. Petit (Author)

Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

Contribution à l'étude des séquences géopédologiques sédimentaires du vignoble Saumurois. Essai sur une méthodologie pour la caractérisation d'un milieu viticole de cru

René Morlat, Gérard Venin, Jacqueline Robichet (Author)

Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

Etude de l'influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore des raisins et des vins. Experimentation 1977. Comparaison avec les résultats de 1976 et 1975

Simone Sapis-domercq, Alain Bertrand, Annick Joyeux, Viviane Lucmaret, Ch. Sarre (Author)

Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. VI. Critères de choix des plaques filtrantes pour la filtration finisseuse

Michel Serrano, Guy Guimberteau (Author)

Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin