Published: 6 October 2016

La production mondiale des vins

Pierre GALET

Vol. 8 No. 1 (1974): Connaissance de la vigne et du vin

Les méthodes de mesure de la limpidité des vins

J.L. MANDREAU

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Evolution des acides aminés libres dans le moût de raisin sous l'action des levures de fleur

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