Published: 6 October 2016

Original research articles

La production mondiale des vins

Pierre GALET (Author)

Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin

La fermentation malolactique et son importance dans les vins rouges de table australiens

B.C. RANKINE (Author)

Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin

Contribution à l'étude de l'acide citramalique dans les vins

G. DUBUS (Author)

Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin

Détermination automatique de l'anhydride sulfureux total dans les vins

J. SARRIS, J.N. MORFAUX, L. DERVIN (Author)

Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin

Influence de la durée de macération sur la constitution en polyphénols et sur la dégustation des vins rouges

M. BOURZEIX, J. MOURGUES, S. AUBERT (Author)

Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin

Short communications

Le problème de l'utilisation des charbons en œnologie

Pierre SUDRAUD, N. DUFRESSE (Author)

Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin