Published:
6 October 2016
Original research articles
La production mondiale des vins
Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
La fermentation malolactique et son importance dans les vins rouges de table australiens
Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
Contribution à l'étude de l'acide citramalique dans les vins
Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
Détermination automatique de l'anhydride sulfureux total dans les vins
Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
Influence de la durée de macération sur la constitution en polyphénols et sur la dégustation des vins rouges
Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
Short communications
Le problème de l'utilisation des charbons en œnologie
Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin