Published: 6 October 2016

Original research articles

Méthodes manométriques - Application au dosage microbiologique de l'acide L-malique à l'aide de Lactobacillus arabinosus

Anne-Marie BOIDRON

Vol. 2 No. 1 (1968): Connaissance de la vigne et du vin

Comparaison de quelques méthodes de dosage de l'acide tartrique dans les vins

P. MARTINIERE

Vol. 2 No. 1 (1968): Connaissance de la vigne et du vin

Les revêtements plastiques des récipients vinaires

G. PEYDECASTAING

Vol. 2 No. 1 (1968): Connaissance de la vigne et du vin

Une technique rapide d'estimation des sucres dans les vins secs

Pierre SUDRAUD, M. BAR

Vol. 2 No. 1 (1968): Connaissance de la vigne et du vin

Etude de l'ensemencement des vins par les bactéries de la fermentation malolactique

Suzanne LAFON-LAFOURCADE, Simone DOMERCQ, Émile PEYNAUD

Vol. 2 No. 1 (1968): Connaissance de la vigne et du vin