Vol 14 No 2 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Published: 27 September 2016

Table of Contents

Teneur des vins en chrome et en nickel. Causes d'enrichissement

Bernard Médina, P. Sudraud (Author)

Vol 14 No 2 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Incidence de l'action conjuguée de la température de fermentation et de l'acidité du milieu sur les teneurs en substances volatiles formées par les levures

Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand (Author)

Vol 14 No 2 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Origine des levures assurant l'élaboration d'un vin blanc de Touraine. Identification des espèces

Claude Cuinier (Author)

Vol 14 No 2 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Incidence des conditions de travail des vendanges blanches sur la clarification et la fermentation des moûts

Suzanne Lafon-Lafourcade, Denis Dubourdieu, Dimitri Hadjinicolaou, Pascal Ribéreau-Gayon (Author)

Vol 14 No 2 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin