Published:
27 September 2016
Original research articles
Evolution de l'encépagement dans les aires d'appellation d'origine *
Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
Les lipides des différentes catégories de pépins de Cabernet Sauvignon au moment de la véraison
Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
Etude de l'influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore des raisins et des vins. Expérimentation 1978-1979. Comparaison avec les résultats de 1975, 1976 et 1977
Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
Quelques observations sur la formation d'acide acétique par les bactéries lactiques
Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
Influence de la temperature de fermentation sur la composition d'un vin blanc sec *
Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
Influence de la maturation de la vendange sur la teneur en substances volatiles des vins
Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin