Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

Published: 21 September 2016

Table of Contents

Comparaison de diverses préparations industrielles de bactéries lactiques réactivees pour stimuler la fermentation malolactique

Annick Joyeux, Aline Lonvaud-Funel

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

Automatisation en flux continu du dosage enzymatique de l'acide acétique dans les vins

Bernard Donèche, P. J. Sánchez

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

Etude comparée de dix-huit plaques filtrantes de différentes origines

Michel Serrano, Jean-Philippe Pricart, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

Recherche du diéthylène-glycol dans les vins

Alain Bertrand

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin