Published: 8 September 2016

Original research articles

Dosage des composés soufrés volatils légers dans les vins par chromatographie en phase gazeuse et photométrie de flamme

Valérie Lavigne-Cruège, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu (Author)

Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Effet colloide-protecteur d'extraits de parois de levures sur la stabilité tartrique d'une solution hydro-alcoolique modèle

Samuel Lubbers, Bénédicte Leger, Claudine Charpentier, Michel Feuillat (Author)

Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Incidence de certains facteurs sur la consommation de l'oxygène et sur le potentiel d'oxydoréduction dans les vins

Nicolás Vivas, Fernando Zamora, Yves Glories (Author)

Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Caractérisation et différenciation des vins rosés d'appellation d'origine et de table, français et espagnols

Carmen Maria Garcia-Jares, Nicolas Rozès, Bernard Médina (Author)

Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Caractéristiques analytiques des cidres de la province de Guipúzcoa (Pays Basque)

Ana Irastorza, Arantza Munduate, Alberto González, T. Aierbe, Gloria del Campo (Author)

Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin