Published: 20 September 2016

Original research articles

Elimination de l'enroulement chez le Pinot noir et le Merlot

Nóra Jakó (Author)

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

Premières observations sur l'utilisation des acides octanoïque et décanoïque comme adjuvants a l'anhydride sulfureux pour la stabilisation des vins doux. Incidences organoleptiques

Françoise Larue, Yasuo Murakami, Jean-Noël Boidron, Lionel Fohr (Author)

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

Choix de la température de fermentation la mieux adaptée pour l'élaboration des vins blancs a partir du cépage « Pedro Ximénez » dans le sud de l'Espagne

Juan Moreno, Juan C. Mauricio, Jose M. Ortega, Bernard Médina (Author)

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

Détermination de la charge polluante et nature des déchets dans les chais d'élaboration des vins

Ildefonso Caro Pina, Diego Sales Márquez, Manuel José Valcárcel Muñoz, Luis Pérez Rodriguez (Author)

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

Estimation rapide des constituants macromoléculaires des moûts et des vins par chromatographie liquide haute pression (CLHP) de tamisage moleculaire

Denis Dubourdieu, Rose-Marie Llaubères, Christophe Ollivier (Author)

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

Optimisation de la méthode de dosage de l'activité laccase de Botrytis cinerea par la syringaldazine

Catherine Grassin, Denis Dubourdieu (Author)

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

Le carbamate d'éthyle dans les eaux-de-vie de vin. Observations sur son origine

Alain Bertrand, Rosella Triquet-Pissard (Author)

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin