Published: 6 October 2016

Original research articles

Etude de la microflore levurienne du Roussillon

Simone Sapis-domercq, Alain Guittard (Author)

Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin

La proline dans les vins

Osvaldo Colagrande, Valeria Mazzoleni, A. del Re (Author)

Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin

Les nucléotides du vin. Séparation, concentration et analyse par chromatographie sur échangeur d'anions

Michel Feuillat, J. N. Morfaux, J. P. Genest (Author)

Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin

Recherches sur la structure et les propriétés des composés phénoliques polymerisés des vins rouges. III. Fractionnement des composés phénoliques avec la polyvinylpyrrolidone (p.v.p.)

Yves Glories, Monique Augustin (Author)

Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin

Influence d'un traitement physique d'ultra-dispersion sur la filtration des vins (*)

Denis Dubourdieu, André Lefebvre, Pascal Ribéreau-Gayon (Author)

Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin

Contribution à l'étude des phénomènes de colmatage lors de la filtratïon des vins sur filtre écran

Jean-Jacques Descout, J.L. Bordier, J. Laurenty, Guy Guimberteau (Author)

Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin