Vol. 7 No. 3 (1973): Connaissance de la vigne et du vin | OENO One

Vol. 7 No. 3 (1973): Connaissance de la vigne et du vin

Published: 6 October 2016

Table of Contents

Le procédé d'irrigation par "goutte à goutte" appliqué à la viticulture

G. ALLAIN

Vol. 7 No. 3 (1973): Connaissance de la vigne et du vin

Dosage enzymatique de la di-hydroxyacétone dans les jus de raisins et les vins

Simone LAFON-LAFOURCADE

Vol. 7 No. 3 (1973): Connaissance de la vigne et du vin

Dosages enzymatiques du fructose-1,6-di-phosphate et de la di-hydroxyacétone-phosphate dans les jus de raisins et les vins

Simone LAFON-LAFOURCADE

Vol. 7 No. 3 (1973): Connaissance de la vigne et du vin

Influence des divers procédés de thermovinification sur la mircroflore levurienne

Simone SAPIS-DOMERCQ, Emile PEYNAUD

Vol. 7 No. 3 (1973): Connaissance de la vigne et du vin

De la fermentiscibilité malolactique des vins : interactions levures-bactéries

Simone LAFON-LAFOURCADE

Vol. 7 No. 3 (1973): Connaissance de la vigne et du vin

Influence du chauffage des raisins rouges foulés sur la composition des moûts et des vins

P. MARTINIERE, Jean-Claude SAPIS, Jean RIBEREAU-GAYON

Vol. 7 No. 3 (1973): Connaissance de la vigne et du vin