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• 31 December 1983

  Caractéristiques de pectines de marcs de raisins provenant d'essais comparatifs de vinification en rouge

  J. Mourgues, J. Courtoisier, T. Conte

  Vol. 17 No. 4 (1983): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 2005

  Effect of a yeast industrial lysate on the evolution of red wines after bottling

  Piergiorgio Comuzzo, Lara Tat, Franco Battistutta, Alex Tasso

  Vol. 39 No. 2 (2005): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 March 1976

  Recherches sur la structure et les propriétés des composés phénoliques polymerisés des vins rouges. III. Fractionnement des composés phénoliques avec la polyvinylpyrrolidone (p.v.p.)

  Yves Glories, Monique Augustin

  Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 24 August 2021

  Assessment of colour and tannin extraction in Tempranillo and Cabernet-Sauvignon using small-scale fermentation vessels

  Antoni Sánchez-Ortiz, Montserrat Nadal-Roquet Jalmar, Miriam Lampreave-Figueras, Josep Maria Mateo-Sanz

  Vol. 55 No. 3 (2021): OENO One
• 20 June 1970

  Recherches technologiques sur composés phénoliques des vins rouges II- Les facteurs de dissolution des composés phénoliques

  Pascal RIBEREAU-GAYON, P. SUDRAUD, J.C. MILHE, A. CANBAS

  Vol. 4 No. 2 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 March 1973

  L'extrait sec et le rapport alcool/extrait des vins suisses

  J.F. SCHOPFER, Z. LIPKA

  Vol. 7 No. 1 (1973): Connaissance de la vigne et du vin
• 17 July 2024

  Maceration duration and grape variety: key factors in phenolic compound enrichment of Montenegrin red wine

  Radmila Pajovic Scepanovic, Dusko Vuletic, Stefania Christofi, Stamatina Kallithraka

  Vol. 58 No. 3 (2024): OENO One