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• 19 February 2024

  Astringency perception in a red wine context – a review

  Brock A. Kuhlman, José L. Aleixandre-Tudo, John P. Moore, Wessel du Toit

  Vol. 58 No. 1 (2024): OENO One
• 22 July 2022

  Microbial biofilms in oenology

  Marianne Gosset, Christine Roques, Patricia Taillandier

  Vol. 56 No. 3 (2022): OENO One
• 28 September 2021

  Influence of wine components on pellicle formation by pellicle-forming yeasts

  Fumie Watanabe-Saito, Youji Nakagawa, Munekazu Kishimoto, Masashi Hisamoto, Tohru Okuda

  Vol. 55 No. 3 (2021): OENO One
• 27 June 2017

  Absence of an acid phosphatase isozyme locus as a marker candidate for true to typeness in woodland grape (Vitis vinifera L. ssp. sylvestris Gmelin)

  Gizella Jahnke, Zóra Annamária Nagy, Gábor Koltai, Edit Hajdu, János Májer

  Vol. 51 No. 3 (2017): OENO One
• 31 December 1992

  Interprétation de l'amélioration de la stabilité protéique des vins au cours de l'élevage sur lies

  Virginie Ledoux, Laurent Dulau, Denis Dubourdieu

  Vol. 26 No. 4 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 March 1999

  Effect of ethanol on yeast film formation

  Hervé Alexandre, Fanny Bertrand, Claudine Charpentier

  Vol. 33 No. 1 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 2011

  Impact of white wine macromolecules on fractionation performance of ultrafiltration membranes

  Johannes de Bruijn, José Martínez-Oyanedel, Cristina Loyola, Francisco Lobos, Javier Seiter, Ricardo Pérez

  Vol. 45 No. 3 (2011): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 March 1990

  Fractionnement et caractérisation des glycoprotéines dans les moûts de raisins blancs

  Michael Paetzold, Laurent Dulau, Denis Dubourdieu

  Vol. 24 No. 1 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin