Vol. 10 No. 4 (1976): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Published: 6 October 2016

Table of Contents

Original research articles

Appréciation des propriétés organoleptiques. Principes d'analyse et métrologie sensorielles

F. Depledt

Vol. 10 No. 4 (1976): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Observations sur la chlorose ferrique dans les sols viticoles calcaires du Saumurois

René Morlat

Vol. 10 No. 4 (1976): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore levurienne (*)

Simone Sapis-domercq, Alain Bertrand, Françoise Mur, Ch. Sarre

Vol. 10 No. 4 (1976): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Le gaz carbonique des vins. I - Dosage à l'aide d'une électrode spécifique. Comparaison avec les méthodes traditionnelles

Aline Lonvaud-Funel, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 10 No. 4 (1976): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Formation du butanol-2 par les bactéries lactiques isolées du vin

Alain Bertrand, K. Suzuta

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Etude de l'influence de la pourriture grise des raisins (Botrytis cinerea) sur la composition chimique et la qualité des vins

Alain Bertrand, Rosella Pissard, Ch. Sarre, Jean-Claude Sapis

Vol. 10 No. 4 (1976): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. II - Préparation des plaques avant utilisation

Guy Guimberteau, Michel Serrano

Vol. 10 No. 4 (1976): Journal international des sciences de la vigne et du vin