Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin

Published: 6 October 2016

Table of Contents

Original research articles

Essai de maturation forcée des vins doux naturels de macération carbonique

S. AUBERT, P. BENARD

Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin

La production mondiale des vins

Pierre GALET

Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin

L'initiation florale chez la vigne

M. RIVES

Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin

Identification des dérives terpéniques dans les raisins de certaines variétés de Vitis vinifera ; II- Résultats

A. TERRIER

Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin

Evolution des composés phénoliques au cours de la maturation du raisin , II- Discussion des résultats obtenus en 1969, 1970 et 1971

Pascal RIBEREAU-GAYON

Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin

Interprétation statistique des données résultant du classement par ordre de préférence ou de mérite de n vins par m dégustateurs

M. RIVES

Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin

Essais de porte-greffes multicombinaisons

M. RIVES

Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin

Sur le traitement des vins aux échangeurs d'ions

Tz. GANEVA, V. LITCHEV

Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin

Short communications

La désinfection du logement vinaire par le formol gazeux

Emile PEYNAUD, S. SAPIS-DOMERCQ, A. GUIDON

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