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• 30 September 1992

  Typologie sensorielle du Cabernet franc et influence du terroir. Utilisation de méthodes statistiques multidimensionnelles

  Christian Asselin, J. Pages, René Morlat

  Vol. 26 No. 3 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 4 March 2019

  Impact of enological tannins on laccase activity

  Adeline Vignault, Olga Pascual, Michael Jourdes, Virginie Moine, Marc Fermaud, Jean Roudet, Joan Miquel Canals, Pierre-Louis Teissedre, Fernando Zamora

  Vol. 53 No. 1 (2019): OENO One
• 20 March 1967

  Comparaison de quelques méthodes de dosage de l'acide tartrique dans les vins

  P. MARTINIERE

  Vol. 2 No. 1 (1968): Connaissance de la vigne et du vin
• 24 January 2023

  Use of unripe grape wine as a tool for reducing alcohol content and improving the quality and oenological characteristics of red wines

  Alejandro Martínez-Moreno, Pilar Martínez-Pérez, Ana Belén Bautista-Ortín, Encarna Gómez-Plaza

  Vol. 57 No. 1 (2023): OENO One
• 7 April 2023

  Different effectiveness of protein fining agents when tested for interaction and precipitation with tannic acid, a seed polyphenol extract and seven wines

  Elías Obreque-Slier, Katherine Cortés-Araya, Marcela Medel-Marabolí, Remigio López-Solís

  Vol. 57 No. 2 (2023): OENO One
• 15 May 2017

  How to adapt winemaking practices to modified grape composition under climate change conditions

  Sylvie Dequin, Jean-Louis Escudier, Marina Bely, Jessica Noble, Warren Albertin, Isabelle Masneuf-Pomarède, Philippe Marullo, Jean-Michel Salmon, Jean Marie Sablayrolles

  Vol. 51 No. 2 (2017): OENO One
• 20 June 1970

  Recherches technologiques sur composés phénoliques des vins rouges II- Les facteurs de dissolution des composés phénoliques

  Pascal RIBEREAU-GAYON, P. SUDRAUD, J.C. MILHE, A. CANBAS

  Vol. 4 No. 2 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 March 1971

  Les acides-phénols et les catéchines du raisin et du vin

  Pascal RIBEREAU-GAYON

  Vol. 5 No. 1 (1971): Connaissance de la vigne et du vin
• 29 October 2025

  Sensory characterisation using text mining analysis: An approach for a site-typicity description in Chilean Sauvignon blanc wines

  Alejandro Cáceres-Mella, Irina Díaz-Gálvez, Claudia Viacava, Alvaro Peña-Neira

  Vol. 59 No. 4 (2025): OENO One
• 31 March 1980

  Une possibilité d'ensemencement massif pour induire la fermentation malolactique

  Jean-Jacques Descout

  Vol. 14 No. 1 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 22 September 2017

  Vegetation index cartography as a methodology complement to the terroir zoning for its use in precision viticulture

  Alvaro Martínez, Vicente D Gomez-Miguel

  Vol. 51 No. 3 (2017): OENO One
• 20 September 1973

  Le procédé d'irrigation par "goutte à goutte" appliqué à la viticulture

  G. ALLAIN

  Vol. 7 No. 3 (1973): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1998

  Les acides gras libres du vin; observations sur leur origine

  Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

  Vol. 22 No. 4 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 24 December 2018

  Different application dosages of a specific inactivated dry yeast (SIDY): effect on the polysaccharides, phenolic and volatile contents and color of Sauvignon blanc wines

  Rubén DEL BARRIO GALÁN, Cristina ÚBEDA, Mariona GIL, Nathalie SIECZKOWKI, Álvaro PEÑA

  Vol. 52 No. 4 (2018): OENO One
• 20 December 1974

  Recherches sur la structure et les propriétés des composés phénoliques polymérisés des vins rouges

  Yves GLORIES

  Vol. 8 No. 4 (1974): Connaissance de la vigne et du vin
• 3 July 2025

  Using IR spectroscopy as a holistic monitoring approach in winemaking: A review

  Marianthi Basalekou

  Vol. 59 No. 3 (2025): OENO One
• 20 June 1969

  Observations sur les moyens de recherche de la chaptalisation

  P. SUDRAUD

  Vol. 3 No. 2 (1969): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 December 1970

  Influence de la durée de macération sur la constitution en polyphénols et sur la dégustation des vins rouges

  M. BOURZEIX, J. MOURGUES, S. AUBERT

  Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 2006

  Evolution of phenolic composition and sensory properties in red wine aged in contact with Portuguese and French oak wood chips

  G. de Coninck, António Manuel Jordão, Jorge Manuel Ricardo-da-Silva, Olga Laureano

  Vol. 40 No. 1 (2006): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 March 1976

  Recherches sur la structure et les propriétés des composés phénoliques polymerisés des vins rouges. III. Fractionnement des composés phénoliques avec la polyvinylpyrrolidone (p.v.p.)

  Yves Glories, Monique Augustin

  Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin