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• 31 March 2000

  Study of the polyphenolic structure of red wines by physical-chemical and sensory analyses

  Jacques Blouin, Nathalie Papet, Erick Stonestreet

  Vol. 34 No. 1 (2000): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 20 June 1971

  Influence de l'écimage et de l'effeuillage sur les grappes de raisin et la fertilité des ceps

  A. HERNANDEZ

  Vol. 5 No. 2 (1971): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 June 1970

  La production mondiale des vins

  Pierre GALET

  Vol. 4 No. 2 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1998

  Dosage des acides aminés des vins et des moûts par chromatographie gaz-liquide sur colonne macrobore

  Gérald Ferrari, Chantal Hory

  Vol. 22 No. 4 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 March 1974

  Recherches sur la structure et les propriétés des composés phénoliques polymérisés des vins rouges

  Yves GLORIES

  Vol. 8 No. 1 (1974): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 March 1971

  Recherches technologiques sur les composés phénoliques des vins rouges , III-Influence du mode de logement sur les caractères chimiques et organoleptiques des vins rouges, plus particulièrement sur leur couleur

  Pascal RIBEREAU-GAYON

  Vol. 5 No. 1 (1971): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 December 1968

  Essais de définition des vins blancs tachés et des vins rosés

  Pierre SUDRAUD, M. BAR, P. MARTINIERE

  Vol. 2 No. 4 (1968): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 March 1970

  Recherches technologiques sur composés phénoliques des vins rouges I- Influence des différentes parties de la grappe (1)

  Jean RIBEREAU-GAYON, J.C. MILHE

  Vol. 4 No. 1 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1994

  La désacidification biologique des vins. Etat de la question, perspectives d'avenir

  Aline Lonvaud-Funel

  Vol. 28 No. 2 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1984

  Les modalités de mise en oeuvre des écorces de levure en vinification (1)

  Suzanne Lafon-Lafourcade, Catherine Geneix, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 18 No. 2 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 December 1968

  Etude du brunissement des vins blancs

  Jean-Claude SAPIS, Pascal RIBEREAU-GAYON

  Vol. 2 No. 4 (1968): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 March 1970

  La production mondiale des vins

  Pierre GALET

  Vol. 4 No. 1 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1986

  Le carbamate d'éthyle dans les eaux-de-vie de vin. Observations sur son origine

  Alain Bertrand, Rosella Triquet-Pissard

  Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1980

  Une possibilité d'ensemencement massif pour induire la fermentation malolactique

  Jean-Jacques Descout

  Vol. 14 No. 1 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1993

  Influence des conditions d'élevage et de sulfitage des vins rouges en barriques sur leur teneur en acide acétique et en éthyl-phenols

  Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu

  Vol. 27 No. 4 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 20 March 1971

  Désadification biologique des vins par les levures de fleur

  C. LLAGUNO, M.J. FERNANDEZ, M.D. GARRIDO, J. GARRIDO

  Vol. 5 No. 1 (1971): Connaissance de la vigne et du vin
• Le dosage de l'acide citrique dans les moûts et les vins

  Danièle CHRETIEN, Solange CLERMONT, Pierre SUDRAUD

  Vol. 7 No. 1 (1973): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1985

  Recherche du diéthylène-glycol dans les vins

  Alain Bertrand

  Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 June 1972

  Identification des dérives terpéniques dans les raisins de certaines variétés de Vitis vinifera ; II- Résultats

  A. TERRIER

  Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1995

  Characterization of the region and year of production of wines by stable isotopes and elemental analyses

  M. Day, Ben Li Zhang, Gérard J. Martin, Christian Asselin, René Morlat

  Vol. 29 No. 2 (1995): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 2004

  Sensory methodology developed for the investigation of Sciaccarello wine concept

  Mathieu Candelon, Jordi Ballester, Nathalie Uscidda, Jean Blanquet, Yves Le Fur

  Vol. 38 No. 2 (2004): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 20 June 1972

  La production mondiale des vins

  Pierre GALET

  Vol. 6 No. 2 (1972): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1996

  Biogenic amines in wine : a review of analytical methods

  Olga Busto, Josep Guasch, Francesc Borrull

  Vol. 30 No. 2 (1996): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 1997

  Acids and buffers in wine

  Ulrich Höchli

  Vol. 31 No. 3 (1997): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1983

  Levures sèches actives de vinification. lre partie : fabrication et caractéristiques

  J. K. Kraus, G. Reed, Jean-Claude Villettaz

  Vol. 17 No. 2 (1983): Connaissance de la vigne et du vin