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• 30 September 1980

  Influence de la temperature de fermentation sur la composition d'un vin blanc sec *

  Jean Bisson, Bertrand Daulny, Alain Bertrand

  Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1978

  Influence du débourbage des moûts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie. 1. Etude des vins

  Alain Bertrand, C. Marly-Brugerolle, Ch. Sarre

  Vol. 12 No. 1 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 2016

  A sensory, chemical and consumer study of the peppery typicality of French gamay wines from cool-climate vineyards

  Olivier Geffroy, Camille Buissière, Valérie Lempereur, Bertrand Chatelet

  Vol. 50 No. 1 (2016): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1987

  Etude sur le «Tsipouro», eau-de-vie de marc traditionnelle de Grèce, précurseur de l'ouzo

  Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

  Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1976

  Influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore levurienne (*)

  Simone Sapis-domercq, Alain Bertrand, Françoise Mur, Ch. Sarre

  Vol. 10 No. 4 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1999

  Effects of selected viticultural and enological factors on levels of 2-methoxy–3-isobutylpyrazine in wines

  Yorgos Kotseridis, A. Anocibar Beloqui, Claude L. Bayonove, Raymond L. Baumes, Alain Bertrand

  Vol. 33 No. 1 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1982

  Etude de l'évolution des anthocyanes en fonction de la durée de macération

  Alain Bertrand, Myriam Gauthier, Marie-Hélène Salagoïty

  Vol. 16 No. 2 (1982): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 June 1968

  Utilisation de la chromatographie en phase gazeuse pour le dosage des constituants volatils du vin

  Alain BERTRAND

  Vol. 2 No. 2 (1968): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1990

  Dosage de la procymidone dans les vins

  Alain Bertrand, K. Bertsch

  Vol. 24 No. 1 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 1979

  Rôle de la « souche de levure » dans la production des substances volatiles au cours de la fermentation du jus de raisin

  Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

  Vol. 13 No. 3 (1979): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1998

  Les acides gras libres du vin; observations sur leur origine

  Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

  Vol. 22 No. 4 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1976

  Formation du butanol-2 par les bactéries lactiques isolées du vin

  Alain Bertrand, K. Suzuta

  Vol. 10 No. 4 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1999

  Effect of ethanol on yeast film formation

  Hervé Alexandre, Fanny Bertrand, Claudine Charpentier

  Vol. 33 No. 1 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 March 1983

  Désacidification biologique des vins blancs secs par fermentation de l'acide malique par les levures

  E. Carre, Suzanne Lafon-Lafourcade, Alain Bertrand

  Vol. 17 No. 1 (1983): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 March 1969

  Etude des composants de l'arome des vins mousseux

  Jean-Noël BOIDRON, S.P. AVAKIANTS, Alain BERTRAND

  Vol. 3 No. 1 (1969): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1992

  Les acides gras estérifiés, les stérols et le squalène des enveloppes cellulaires de levure

  Konrad Bernath, Alain Bertrand

  Vol. 26 No. 1 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1980

  Observations sur la vinification en blanc sec. Essais de filtration des moûts après débourbage statique

  Denis Dubourdieu, Dimitri Hadjinicolaou, Alain Bertrand

  Vol. 14 No. 4 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 23 May 2025

  Characterization of enological oak tannin extracts by a multi-analytical approach

  Kevin Pascotto, Héllène Hallé, Aude Watrelot, Aurélie Roland, Emmanuelle Meudec, Stephanie Carrillo, Bertrand Robillard, Nicolas Sommerer, Céline Poncet-Legrand, Véronique Cheynier

  Vol. 59 No. 2 (2025): OENO One
• 30 September 1988

  Une approche de la dégustation analytique des eaux-de-vie d'armagnac

  Alain Bertrand, Marie-Claude Ségur

  Vol. 22 No. 3 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1977

  Dosage de l'acide salicylique dans les vins par chromatographie en phase gazeuse

  Alain Bertrand, Ch. Sarre

  Vol. 11 No. 4 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 2002

  Formation and evolution of melt holes on vine-shoots during the winter in Quebec

  G. Bertrand Carrière, Yvon Jolivet, Jean-Marie Dubois

  Vol. 36 No. 3 (2002): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1984

  Influence de la clarification du moût de raisin sur sa teneur en acides gras

  Alain Bertrand, Alberto Miele

  Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 December 1974

  Contribution à l'étude des levures de Cognac

  Yun Hee PARK, A. BERTRAND

  Vol. 8 No. 4 (1974): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1995

  Importance of N-3-(methylthiopropyl) acetamide and 3-methylthiopropionic acid in wines

  A. Anocibar Beloqui, Paula Guedes de Pinho, Alain Bertrand

  Vol. 29 No. 1 (1995): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 22 May 2024

  Mapping gas–phase CO₂ in the headspace of two champagne glasses through infrared laser absorption spectroscopy: ŒnoXpert glass versus INAO glass

  Vincent Alfonso, Florian Lecasse, Raphael Vallon, Clara Cilindre, Bertrand Parvitte, Virginie Zéninari, Gérard Liger-Belair

  Vol. 58 No. 2 (2024): OENO One