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Found 50 items.

30 September 1980

Influence de la temperature de fermentation sur la composition d'un vin blanc sec *

Jean Bisson, Bertrand Daulny, Alain Bertrand

Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
30 June 1975

Le débourbage des moûts de vendange blanche

Pascal Ribéreau-Gayon, Suzanne Lafon-Lafourcade, Alain Bertrand

Vol. 9 No. 2 (1975): Connaissance de la vigne et du vin
30 September 1996

Determination of the content of dimethyl sulphide in some red wines

A. Anocibar Beloqui, Yorgos Kotseridis, Alain Bertrand

Vol. 30 No. 3 (1996): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 1980

Incidence de l'action conjuguée de la température de fermentation et de l'acidité du milieu sur les teneurs en substances volatiles formées par les levures

Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

Vol. 14 No. 2 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
15 May 2017

Developmental, molecular and genetic studies on grapevine response to temperature open breeding strategies for adaptation to warming

Laurent Torregrosa, Antoine Bigard, Agnes Doligez, David Lecourieux, Markus Rienth, Nathalie Luchaire, Philippe Pieri, Ratthaphon Chatbanyong, Rezth Shahood, Marc Farnos, Catherine Roux, Angélique Adiveze, Jérémie Pillet, Yannick Sire, Emmanuelle Zumstein, Mélanie Veyret, Loic Le Cunff, Fatma Lecourieux, Nicolas Saurin, Bertrand Muller, Hernán Ojeda, Cléa Houel, Jean-Pierre Péros, Patrice This, Anne Pellegrino, Charles Romieu

Vol. 51 No. 2 (2017): OENO One
30 September 1989

Elimination du précurseur du carbamate d'éthyle dans les eaux-de-vie de vin

Alain Bertrand, K. Bertsch, Marie-Claude Ségur

Vol. 23 No. 3 (1989): Connaissance de la vigne et du vin
30 June 1978

Influence du débourbage des moûts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie. II. Etude des eaux-de-vie

C. Marly-Brugerolle, Ch. Sarre, Alain Bertrand

Vol. 12 No. 2 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
30 June 2009

Methyl jasmonate/ethephon cotreatment synergistically induces stilbene production in "Vitis vinifera" cell suspensions but fails to trigger resistance to "Erysiphe necator"

Bertrand Faurie, Stéphanie Cluzet, Marie-France Corio-Costet, Jean-Michel Mérillon

Vol. 43 No. 2 (2009): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 1986

Le carbamate d'éthyle dans les eaux-de-vie de vin. Observations sur son origine

Alain Bertrand, Rosella Triquet-Pissard

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin
31 December 1976

Etude de l'influence de la pourriture grise des raisins (Botrytis cinerea) sur la composition chimique et la qualité des vins

Alain Bertrand, Rosella Pissard, Ch. Sarre, Jean-Claude Sapis

Vol. 10 No. 4 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
31 March 1997

Folpet hydrolysis - Incidence on the initiation of the alcoholic fermentation

Efimia Hatzidimitriou, Philippe Darriet, Alain Bertrand, Denis Dubourdieu

Vol. 31 No. 1 (1997): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 1982

Evolution des acides aminés de vins rouges en fonction de la durée de macération

Alain Bertrand, Bernard Médina, Jean-Pierre Chevallier

Vol. 16 No. 2 (1982): Connaissance de la vigne et du vin
20 June 1967

Une nouvelle phase stationnaire pour l'étude des spiritueux par chromatographie gazeuse

Alain BERTRAND, Jean-Noël BOIDRON

Vol. 1 No. 2 (1967): Connaissance de la vigne et du vin
31 March 1989

Synthèse des substances acétoïniques par Euconostoc oenos. réduction du diacétyle

Gilles de Revel, Alain Bertrand, Aline Lonvaud-Funel

Vol. 23 No. 1 (1989): Connaissance de la vigne et du vin
31 March 1978

Influence du débourbage des moûts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie. 1. Etude des vins

Alain Bertrand, C. Marly-Brugerolle, Ch. Sarre

Vol. 12 No. 1 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
31 March 2016

A sensory, chemical and consumer study of the peppery typicality of French gamay wines from cool-climate vineyards

Olivier Geffroy, Camille Buissière, Valérie Lempereur, Bertrand Chatelet

Vol. 50 No. 1 (2016): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 1987

Etude sur le «Tsipouro», eau-de-vie de marc traditionnelle de Grèce, précurseur de l'ouzo

Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin
31 December 1976

Influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore levurienne (*)

Simone Sapis-domercq, Alain Bertrand, Françoise Mur, Ch. Sarre

Vol. 10 No. 4 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
31 March 1999

Effects of selected viticultural and enological factors on levels of 2-methoxy–3-isobutylpyrazine in wines

Yorgos Kotseridis, A. Anocibar Beloqui, Claude L. Bayonove, Raymond L. Baumes, Alain Bertrand

Vol. 33 No. 1 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 1982

Etude de l'évolution des anthocyanes en fonction de la durée de macération

Alain Bertrand, Myriam Gauthier, Marie-Hélène Salagoïty

Vol. 16 No. 2 (1982): Connaissance de la vigne et du vin
20 June 1968

Utilisation de la chromatographie en phase gazeuse pour le dosage des constituants volatils du vin

Alain BERTRAND

Vol. 2 No. 2 (1968): Connaissance de la vigne et du vin
31 March 1990

Dosage de la procymidone dans les vins

Alain Bertrand, K. Bertsch

Vol. 24 No. 1 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 September 1979

Rôle de la « souche de levure » dans la production des substances volatiles au cours de la fermentation du jus de raisin

Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

Vol. 13 No. 3 (1979): Connaissance de la vigne et du vin
31 December 1998

Les acides gras libres du vin; observations sur leur origine

Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

Vol. 22 No. 4 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
31 December 1976

Formation du butanol-2 par les bactéries lactiques isolées du vin

Alain Bertrand, K. Suzuta

Vol. 10 No. 4 (1976): Connaissance de la vigne et du vin

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